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食堂倉(cāng)庫(kù)小常識(shí)
2022-09-20
食堂倉(cāng)庫(kù)小常識(shí)1.頂距:指堆貨的頂面與倉(cāng)庫(kù)屋頂平面之間的距離。一般的平頂樓房,頂距為50厘米以上;人字形屋頂,堆貨頂面以不超過橫梁為準(zhǔn)。2.燈距:指?jìng)}庫(kù)內(nèi)固定的照明燈與商品之間的距離。燈距不應(yīng)小于50厘米以防止照明燈過于接近商品(燈光產(chǎn)生熱
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食堂外包 ,相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有哪些?
2022-09-20
食堂托管一般來說,企業(yè),醫(yī)院、學(xué)校等單位團(tuán)體,會(huì)根據(jù)自身的需求做出的合理的選擇,這就因此有了餐飲行業(yè)的很大一部分的盈利,同時(shí)這些企業(yè),事業(yè)單位也會(huì)因?yàn)椴恍枰氖程霉芾?,運(yùn)營(yíng)成本有所減少,這也是社會(huì)上常食堂托管普通來講,企業(yè),病院、學(xué)校等單位
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政府食堂承包如何做好團(tuán)膳
2022-09-20
食堂是后勤工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)之一。涉及到政府食堂承包的用餐需求和健康。這就是成本與價(jià)格、運(yùn)營(yíng)與服務(wù)、共性與個(gè)性的矛盾。所以食堂的運(yùn)營(yíng)是檢驗(yàn)管理水平的重要依據(jù)。那么如何在食堂做好團(tuán)圓飯呢?關(guān)于食堂的管理,提高食堂的服務(wù)水平和質(zhì)量,主要有以下幾點(diǎn)
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太倉(cāng)食堂承包團(tuán)膳的主要特性
2022-09-20
太倉(cāng)食堂承包團(tuán)膳的主要特性一、在經(jīng)營(yíng)時(shí)間方面的特性:1、每日以早餐和中餐兩餐為主。晚餐的就餐人數(shù)一般非常少,甚至沒有就餐的客人。有的團(tuán)膳經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所只經(jīng)營(yíng)中餐。也根據(jù)行業(yè)的特定性,有的團(tuán)膳消費(fèi)群體全年無休;2、全年平均經(jīng)營(yíng)天數(shù)為250天左右
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太倉(cāng)食堂承包衛(wèi)生如何
2022-09-20
餐廳從內(nèi)部自行經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)為委托專業(yè)餐廳承包公司承包經(jīng)營(yíng)的好處:一、單位解放了后勤運(yùn)行管理人員,減少了管理職責(zé)和后勤工作量,避免了人才和費(fèi)用的浪費(fèi),節(jié)省了工資獎(jiǎng)金和福利待遇等支出,降低了管理成本,減輕了企業(yè)負(fù)擔(dān),使單位更加注重發(fā)展主流增值業(yè)務(wù);二
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太倉(cāng)食堂承包的承攬方式
2022-09-20
食堂的承攬方式太倉(cāng)食堂承包方式一、半托承攬辦法發(fā)包方:供應(yīng)現(xiàn)有的場(chǎng)所(含操作間、倉(cāng)庫(kù)等)、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)備、餐具、廚具、水電、燃料或依據(jù)廠方實(shí)踐情況另定。承攬方:擔(dān)任供應(yīng)人工、清潔費(fèi)、損耗、修理、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。擔(dān)任
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